Ученые испекли хлеб на закваске из дрожжей, найденных в 5000-летней мумии. Дрожжи извлекли из остатков знаменитого «ледяного человека Эци, чье тело удивительно хорошо сохранилось в альпийских льдах.
"Мы получили совершенно обычное тесто, которое поднялось за 24 часа — в целом так же, как и на обычных дрожжах. У нас получилось очень хорошее тесто,
— отметил один из авторов работы."
Теперь исследователи хотят сварить с помощью этих дрожжей пиво. Они уже связались с экспертами немецкой пивоварни Weihenstephan.
Ох, дораскапываются они
Еще ведь сидят, едят потом
Не нравится мне все это